יין הפרימיום פסגות ג'ול הינו בלנד המורכב מזני קברנה סוביניון, פטיט סירה וסירה – זנים אשר נבצרו באופן ידני ממיטב חלקות הכרמים המובחרים ואיכותיים ביותר שלנו בהרי ירושלים. ליין ארומות וטעמים של פירות עשירים המשתלבים היטב ומאוזנים בטעמם. היין התיישן בחביות עץ אלון במשך 24 חודשים ובכך יוצרים יין ארומטי, מרובד, מרשים ועמוק, בעל מורכבות עשירה ואלגנטיות מלטפת.