משקאות הצומת - האתר בבניה

יקב ירושלים – ספיישל רזרב

יקב ירושלים – ספיישל רזרב

תיאור ופרטים
יין הדגל של היקב, אדום יבש, בעל גוון ארגמני עמוק, ארומות של שזיף בשל, קסיס, סיגליות, מנטה וקופסת סיגרים, גוף מלא ועשיר וסיומת ארוכה ומאוזנת.

חורף גשום עם ריבוי מנות קור ולאחריו אביב קריר ומתון, הביאו להתעוררות מאוחרת בכרמים ולעונת צימוח תקינה, בסופו של דבר החל הביצור באיחור וקצב הקליטה ביקב היה נמוך בשבועות הראשונים. גל חום לקראת סוף חודש ספטמבר הביא להאצה בהבשלה ולהגברת קצב הקליטה ביקב. בסיכומו של דבר הייתה התוצאה בציר באיכות מצוינת עם יינות עשירים ומאוזנים.

יין אדום יבש שהופק מענביי קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו מכרמים נבחרים בהרי ירושלים. כל כרם עבר תהליכי ויניפקציה והתיישנות בנפרד למשך 8 חודשים, לאחר מכן נקבע הבלנד הסופי והיין הוחזר לחביות לתקופת התיישנות נוספת של 7 חודשים.

שיתוף מוצר:

מוצרים נוספים