שילה שור ברברה הוא יין ייחודי ומשובח, המיוצר אך ורק מענבי ברברה. יישון בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך 15 חודשים תורם לאיזון הטעמים המעולה שלו. עם ניחוח פרחוני, לצד רמזים של פטל שחור, הזר מהדהד תווים של קפה ושוקולד. הוא מאוזן ומודגש עם מתיקות פירותית קלה לסיומת. ההזדקנות תשפר עוד יותר את טעמו. כדי לשמור על איכות יוצאת דופן, יין זה אינו מסונן.
